Cacao
Protocolo de BPA´s en la cadena de producción del CACAO
- Historial y croquis de la parcela o cultivo
- Calendario agrícola del cultivo.
- Plan de manejo del cultivo (sugerido)
- Árboles superiores
- Características fenológica
- Tipos de cacao en América Latina
- Manejo y preparación del suelo.
- Muestreo de suelo dentro de la parcela
- Análisis de textura
- Fertilización
- Requerimientos nutricionales del cacao
- Bocashi
- EM 1 (Microrganismo eficientes)
- Densidad de siembra
- Poda – Manejo de tejidos de árboles de cacao
- Cultivos de asocio y manejo de sombra de árboles de cacao acompañantes.
- Manejo de equipo y herramientas
- Manejo integrado de plagas.
- Recolección
- Herramientas
- Acopio
- Clasificación
- Extracción de granos
- Fermentación
- Prueba de corte
- Secado
- Limpieza y clasificación de granos
- Almacenamiento de granos
- Evaluación de calidad
- Evaluación externa
- Evaluación sensorial
- Registros de producción y venta
- Registro de actividades en la parcela.
- Registro de productos sanitarios
- Registro fitosanidad – MIP
- Registro de limpieza.
Sesiones en el Manejo Integrado del Cultivo de CACAO
Oportunidades de exportación
Requisitos por considerar en el establecimiento de una plantación de cacao.
Requisitos por considerar e el establecimiento de una plantación de cacao
Análisis en los factores relacionados con la productividad del cacao, en la propuesta moderna del cultivo.
Requisitos por considerar en el establecimiento de una plantación de cacao.